Kanagyros

• 600 g Broileri, rintafilee, nahaton, suikale, leike
• 1 tl suolaa
• 0 kg mustapippuria myllystä
• 1 rkl Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton (≈ 15 g)
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 tl Oregano, kuivattu (≈ 1 g)
• 1 tl paprikajauhetta
• 2 dl Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % (≈ 200 g)
• 100 g Kurkku
• 2 valkosipulinkynttä (≈ 20 g)
• 1 dl tuoretta minttua hienonnettuna
• 6 naan leipää
• 1 pkt Juusto, halloumijuusto, vuohenmaito, rasvaa 22 % (≈ 200 g)
• 2 tomaattia
• 1 punasipuli
• 0 kg lehtipersiljaa

Instructions

1. 1. Mausta kanan paistileikkeet. Anna maustua puolisen tuntia. Valmista sillä aikaa tzatziki.
2. 2. Leikkaa paistileikkeet neljään osaan. Grillaa tai paahda uunissa 225 asteessa 15 min kypsiksi.
3. 3. Viipaloi tomaatit ja sipuli. Grillaa tai paista pannulla öljyssä viipaloitu grillijuusto.
4. 4. Täytä naan leivät kerrostelemalla aineksia leipien väliin. Viimeistele tuoreella lehtipersiljalla.
5. 5. Kuori ja raasta kurkku. Valuta siivilässä kaikki neste pois.
6. 6. Sekoita jogurtti, kurkkuraaste, hienonnettu valkosipuli ja minttu. Tarkista suola.