Omenapiirakka

• 200 g Voi
• 2.5 dl Sokeri (≈ 213 g)
• 4 kpl Kananmuna, kuorineen punnittu (≈ 220 g)
• 2 prk Kermaviili, rasvaa 10-12 % (≈ 400 g)
• 5 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea (≈ 325 g)
• 3 tl Leivinjauhe (≈ 10 g)
• 800 g Omena, kotimainen, kuorittu
• 2 rkl Sokeri (≈ 24 g)
• 1 rkl kanelia (≈ 3 g)
• 500 g Valio Vanilla™ vaniljakastike laktoositon 500 g

Instructions

1. 1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen samalla vatkaten. Lisää kermaviili ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi, vältä turhaa sekoittamista.
2. 2. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Asettele pohjan päälle omenalohkot, sokeri ja kaneli.
3. 3. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.