Mustikka-rahkapiiras

• 1.3 dl Valio Oivariini® juokseva laktoositon (≈ 125 g)
• 1 dl Sokeri (≈ 85 g)
• 1 kpl Kananmuna, kuoreton (≈ 55 g)
• 1.5 dl Jauho, erikoisvehnäjauho, vähittäiskauppa (≈ 98 g)
• 1 dl Jauho, perunajauho tai -suurimo, perunatärkkelys (≈ 60 g)
• 1 tl Leivinjauhe (≈ 3 g)
• 3 dl Mustikka, metsämustikka (≈ 180 g)
• 2 tl Jauho, perunajauho tai -suurimo, perunatärkkelys (≈ 5 g)
• 2 prk Valio Keittiön maustettu rahka sitruuna laktoositon (≈ 400 g)
• 1 kpl Kananmuna, kuoreton (≈ 55 g)
• 0.5 dl Sokeri (≈ 43 g)

Instructions

1. 1. Aloita piiraan valmistaminen vatkaamalla keskenään Oivariini, sokeri ja muna. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan. Taputtele taikina piirasvuoan (halkaisija 27 cm) pohjalle ja reunoille.
2. 2. Levitä taikinapohjalle jäiset mustikat, joihin on sekoitettu perunajauhot. Lisää päälle rahka-munaseos.
3. 3. Paista piiras uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 40 min tai kunnes piiras on kypsä.
4. 4. Tarjoa piiras täysin jäähtyneenä.