Sizzling Chicken Fajitas

Salsa

• 1 kpl Chili, punainen mieto (≈ 10 g)
• 2 kpl Kevätsipuli (≈ 50 g)
• 1 kpl Tomaatti (≈ 90 g)
• 20 g Korianteri, tuore
• 20 ml Limemehu (≈ 20 g)
• 2 tl Balsamiviinietikka (≈ 10 g)
• 1 rkl Matalasuolainen soijakastike (≈ 15 g)

Fajitas

• 2 kpl Paprika, punainen (≈ 300 g)
• 1 kpl Sipuli, punasipuli (≈ 50 g)
• 400 g Kanan fileepihvi maustamaton
• 2 rkl Paprikajauhe (≈ 11 g)
• 15 g Oliiviöljy

Riisi ja pavut

• 400 g Papu, kidneypapu, keitetty
• 2 dl Ruokakaura (≈ 146 g) · ≈ 350 g cooked · 88 g per portion
• 30 ml Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton (≈ 30 g)
• 5 ml Kuminan siemen (≈ 1 g)
• 15 g Oliiviöljy
• 1 rkl Paprikajauhe (≈ 5.5 g)

Lisäksi

• 50 g Kreikkalainen jogurtti 3%

Instructions

Salsa

1. 1. Pilko 1 kpl Chili, punainen mieto, 2 kpl Kevätsipuli, 1 kpl Tomaatti ja laita 20 ml Limemehu, 2 tl Balsamiviinietikka ja 1 rkl Matalasuolainen soijakastike kanssa sauvasekoittimen kannuun.
2. 2. Anna hautua sillä aikaa kun valmistelet muuta ruokaa.
3. 3. Soseuta tasaiseksi sauvasekottimella.

Fajitas

1. 1. Mausta 400 g Kanan fileepihvi maustamaton: 2 rkl Paprikajauhe, suola, pippuri.
2. 2. Laita 400 g Kanan fileepihvi maustamaton leivinpaperin väliin ja paina 1.5cm paksuiseksi käsin tai kaulimella
3. 3. Paista 400 g Kanan fileepihvi maustamaton, käytä 15 g Oliiviöljy.

Riisi ja pavut

1. 1. Keitä 2 dl Ruokakaura pakkauksen ohjeen mukaan
2. 2. Huuhtele 400 g Papu, kidneypapu, keitetty.
3. 3. Paista 400 g Papu, kidneypapu, keitetty 15 g Oliiviöljy, 5 ml Kuminan siemen ja 1 rkl Paprikajauhe kanssa.
4. 4. Tarjoile ruoka kanssa.

Lisäksi